Ručak prste da poližete, a spreman očas posla: Beli luk daje poseban šmek ovom specijalitetu, jedna porcija je malo

Uštedite na pranju sudova s ovim jednostavnim receptom za piletinu sa belim lukom iz jedne posude.

Kremasti i aromatični ručak se sprema relativno brzo, a količinu belog luka možete da prilagodite prema ukusu

Sastojci:

• 4 srednja pileća prsa (bez kože, isečena na debele trake)
• 75 g brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 50 g neslanog putera
• 10-15 malih čenova belog luka ili po ukusu
• 250 ml vrućeg pilećeg temeljca
• 100 ml pavlake za kuvanje
• 30 g parmezana
• mala veza peršuna sirno iseckana
• kuvani pirinač

Priprema:

Korak 1

Stavite piletinu u plitku posudu i pospite brašnom. Dobro začinite. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri i propržite piletinu (a pre toga prvo otresite višak brašna) 1-2 minuta dok blago ne porumeni sa svih strana.

Korak 2

Smanjite vatru na srednju i dodajte puter. Oljuštite onoliko čenova belog luka koliko želite i stavite ih u tiganj. Dinstajte 5 minuta dok beli luk ne porumeni blago, mešajući da piletina ne zagori.

Korak 3

Sipajte temeljac i krčkajte 10 minuta dok beli luk ne omekša. Dodajte pavlaku i sir i krčkajte još 5 minuta dok se sos malo ne zgusne.

Dodajte začine po potrebi.

Pospite seckanim peršunom, ako ga koristite, i poslužite toplo sa pirinčem.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/A.V./prenosi:B.S.)